Restox TV

Information

Opening hours

Mon - Sat 7:45pm - 9:30pm
Tue - Fri 12pm - 1:30pm
Sun: closed

Menus

Cuisine: French

Starter

- Le caviar d’Aquitaine: liégeois de homard à la crème de châtaignes. Huîtres à l’écume de morue €40
- Le foie gras : crème brûlée, noisettes panées. Froid et chaud €32
- La truffe : glace, crème girolles et pieds de porc. Pomme de terre écrasée, brouillade d’œufs €38
- Les langoustines : tiédies dans un bouillon de Sauternes épicé. Poêlées, tranche de boudin, jus de pommes vertes €35

Other starters are available

Main

- Homard en fricassée, purée de pomme de terre à la vanille au vin de Sauternes €42
- Sole dorée au beurre demi-sel, légumes oubliés à l’oursin €32
- Turbot en cuisson douce, macaroni aux oignons et amandes, jus à l’anguille fumée €36
- Bar à la vapeur d’herbes citronnées, vinaigrette de légumes à la pulpe de raisins €32
- Filet de rouget, risotto safrané façon paella, émulsion au chorizo €28
- Carré d'agneau rôti légumes "façon marocaine" et crêpe craquante au cumin €32

Other main courses are available

Dessert

- Feuilleté croustillant, crème brûlée au chocolat, figues pochées, émulsion au café €17
- Vacherin fantaisie au thé vert, mousse de citron aux framboises, sorbet citron-basilic €17
- Clin d’œil au Pays Basque, le gâteau léger, le touron, le caillé, l’Izarra et piment d’Espelette €17
- Nougatine au grué de chocolat et fleur de sel, sorbet pina colada, raviole d'ananas et punch aux fruits de la passion €17

Other desserts are available

Restaurant Le Pavillon des Boulevards on the map